Les laboratoires d’œnologie spécialisés dans l’analyse et l’étude des vins jouent un rôle essentiel dans l’industrie vinicole en fournissant des informations cruciales sur la composition chimique, la qualité et la stabilité des vins.
Ces laboratoires gèrent ainsi des demandes d’analyses provenant de l’interne ou de l’externe sur deux activités principales :
R&D : Certains laboratoires d’œnologie sont impliqués dans la recherche et le développement de nouvelles techniques de vinification, de levures spécifiques, et d’autres innovations visant à améliorer la qualité des vins.
Contrôle qualité : Les laboratoires d’œnologie sont responsables du contrôle de la qualité des vins. Ils s’assurent que les vins répondent aux normes et aux spécifications requises, en termes de caractéristiques physico-chimiques, de pureté, et de conformité aux réglementations locales et internationales.
Ainsi, les laboratoires d’œnologie effectuent une série d’analyses pour évaluer la composition du vin. Cela peut inclure la mesure des niveaux d’alcool, d’acidité, de sucre résiduel, de pH, de tanins, de composés aromatiques, et d’autres composants. Ces analyses aident à déterminer la qualité du vin, à anticiper son potentiel de vieillissement et à effectuer des ajustements si nécessaire.
La gestion des laboratoires d’œnologie est confrontée à des défis significatifs, particulièrement dans le cadre des programmes d’analyses complexes. De nombreuses exigences sont prises en compte dans les analyses, définies en fonction des pays dans le cas d’exportations, avec des listes standardisées, ainsi que les spécifications particulières des clients.
De cette complexité résulte ainsi un grand nombre de données d’entrées et de sorties, nécessaire d’être correctement traité par le laboratoire, sur plusieurs aspects :
L’un des enjeux majeurs en termes de gestion des données est la traçabilité des échantillons et des résultats, essentielle pour satisfaire aux exigences des clients, des laboratoires et des organismes de certifications tels que le COFRAC pour l’ISO 17025.
Dans une logique de performance et afin de faciliter la traçabilité, la centralisation des données est un impératif, impliquant la compilation de toutes les analyses effectuées en laboratoire
On peut ajouter à cela d’autres facteurs, par exemple les fortes périodes d’activité pendant les vendanges, qui ajoutent une complexité opérationnelle, nécessitant une gestion efficace d’un grand nombre d’échantillons, la coordination des équipes et la réponse aux demandes fluctuantes de clients.
Nous l’avons vu, le métier des laboratoires d’oenologie est un métier complexe où la qualité, la conformité et la traçabilité sont essentielles. TEEXMA® for LIMS , est une solution de gestion de données de laboratoire, conçue spécifiquement pour répondre aux défis uniques de ce secteur. Notre plateforme logicielle offre une approche intégrée et flexible pour la gestion des analyses complexes. De la réception des échantillons à la génération de rapports adaptés aux normes nationales et internationales, notre logiciel LIMS offre une solution complète et personnalisable :
Gestion des analyses et des gammes de contrôles
Gestions des lots et échantillons (bouteilles)
Gestion des stocks
Gestion des instruments et des ressources
Ressources humaines
Gestion de la qualité
Indicateurs et Audit Trail
Saisie et valorisation des résultats
Avec une interface ergonomique et des fonctionnalités modulaires, notre solution permet aux laboratoires d’optimiser leurs opérations, d’assurer une traçabilité sans faille, et de garantir la qualité exceptionnelle des vins produits. Choisissez l’efficacité, la précision et la simplicité avec notre solution LIMS dédiée aux laboratoires d’œnologie
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