Önologische Labors, die auf dieAnalyse und Untersuchung von Weinen spezialisiert sind, spielen eine wesentliche Rolle in der Weinindustrie, indem sie entscheidende Informationen über die chemische Zusammensetzung, Qualität und Stabilität von Weinen liefern.
Diese Labore verwalten interne und externe Anfragen für Analysen in zwei Hauptaktivitäten:
F&E: Einige Önologielabors sind an der Erforschung und Entwicklung neuer Weinbereitungstechniken, spezifischer Hefen und anderer Innovationen zur Verbesserung der Weinqualität beteiligt.
Qualitätskontrolle: Önologische Labors sind für die Qualitätskontrolle der Weine verantwortlich. Sie stellen sicher, dass die Weine die erforderlichen Standards und Spezifikationen hinsichtlich der physikalisch-chemischen Eigenschaften, der Reinheit und der Übereinstimmung mit lokalen und internationalen Vorschriften erfüllen.
Daher führen die Önologielabors eine Reihe von Analysen durch, um die Zusammensetzung des Weins zu bewerten. Dies kann die Messung des Alkoholgehalts, des Säuregehalts, des Restzuckergehalts, des pH-Werts, der Tannine, der aromatischen Verbindungen und anderer Komponenten beinhalten. Diese Analysen helfen, die Qualität des Weins zu bestimmen, sein Alterungspotenzial vorherzusagen und gegebenenfalls Anpassungen vorzunehmen.
Das Management von Önologielaboren steht vor großen Herausforderungen, insbesondere bei komplexen Analyseprogrammen. Es gibt eine Vielzahl von Anforderungen, die bei den Analysen berücksichtigt werden müssen, von länderspezifischen Anforderungen bei Exporten mit standardisierten Listen bis hin zu speziellen Kundenspezifikationen.
Diese Komplexität führt zu einer großen Anzahl von Input- und Outputdaten, die vom Labor in vielerlei Hinsicht korrekt verarbeitet werden müssen:
Eine der größten Herausforderungen bei der Datenverwaltung ist die Rückverfolgbarkeit von Proben und Ergebnissen, die für die Erfüllung der Anforderungen von Kunden, Laboren und Zertifizierungsstellen wie COFRAC fürISO 17025 unerlässlich ist.
Um die Leistung zu steigern und die Rückverfolgbarkeit zu erleichtern, ist die Zentralisierung der Daten ein Muss, was die Zusammenstellung aller im Labor durchgeführten Analysen beinhaltet.
Hinzu kommen andere Faktoren, wie z.B. die starken Arbeitsperioden während der Weinlese, die eine betriebliche Komplexität hinzufügen, die eine effiziente Verwaltung einer großen Anzahl von Proben, die Koordination von Teams und die Reaktion auf schwankende Kundenanfragen erfordert.
Wie wir gesehen haben, ist der Beruf des Önologielabors ein komplexer Beruf, bei dem Qualität, Konformität und Rückverfolgbarkeit von entscheidender Bedeutung sind. TEEXMA® for LIMS ist eine Lösung für die Verwaltung von Labordaten, die speziell für die einzigartigen Herausforderungen dieses Sektors entwickelt wurde. Unsere Softwareplattform bietet einen integrierten und flexiblen Ansatz für die Verwaltung komplexer Analysen. Von der Probenannahme bis zur Erstellung von Berichten, die nationalen und internationalen Standards entsprechen, bietet unsere LIMS-Software eine umfassende und anpassbare Lösung:
Verwaltung von Analysen und Kontrollprogrammen
Verwaltung von Chargen und Proben (Flaschen)
Verwaltung der Bestände
Verwaltung von Instrumenten und Ressourcen
Humanressourcen
Qualitätsmanagement
Trail-Indikatoren und Audit
Eingabe und Bewertung der Ergebnisse
Mit einer ergonomischen Schnittstelle und modularen Funktionen ermöglicht unsere Lösung den Labors, ihre Abläufe zu optimieren, eine lückenlose Rückverfolgbarkeit zu gewährleisten und die außergewöhnliche Qualität der produzierten Weine zu garantieren. Entscheiden Sie sich für Effizienz, Genauigkeit und Einfachheit mit unserer LIMS-Lösung für Weinlabore.
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